Lonza
Lonza di suino: sapore intenso, taglio magro
La lonza del Salumificio di Belvì è una specialità stagionata dal gusto deciso ma equilibrato, ottenuta da carni suine selezionate e lavorate con cura.
Magro e saporito, questo salume è il risultato di una stagionatura lenta e di un equilibrio perfetto tra aromi e spezie.
Ideale da affettare finemente e gustare con pane rustico, formaggi o nelle tavole più semplici, dove la qualità fa la differenza.
La Lonza
La lonza di maiale nasce da un unico pezzo di carne suina scelta, da cui viene eliminato il grasso in eccesso con un taglio, curato dalla sapienza e tradizione del Salumificio di Belvì (Nuoro).
La carne della lonza viene disossata, salata e stagionata per almeno 2 mesi.
Per la stagionatura, prepariamo la lonza con sale, pepe e spezie, al fine di renderla saporita e magra al punto giusto.
La lonza del Salumificio Belvì è ottima per accompagnare formaggi e piatti freddi, insalate e come spuntino con pane casereccio.
- Ingredienti: suino, sale, spezie e aromi. Antiossidante E300 - Conservante E252 - E250.
- Stagionatura:
Inverno: in cella a +10/12 °C con umidità 70-75%
Primavera: in cella a +10/12 °C con ventilazione naturale - Durata e conservazione: in frigo a 0+4 °C
- Imballaggi: Cartone
- IVA: 10%
La nostra lonza di maiale non contiene fonti di glutine né tracce di lattosio, come riportato anche nell'etichetta identificativa.
