Salumificio di Belvì
Il Salumificio di Belvì si trova al centro della Sardegna, in montagna, in un'area circondata da boschi di lecci e castagni, ai piedi del Gennargentu.
Un'atmosfera perfetta per la nostra produzione artigianale di salumi stagionati e insaccati freschi, condotta con passione e cura antica, secondo la tradizione che da generazione è coltivata dalla nostra famiglia nel territorio di Nuoro.
In questo ambiente i nostri salumi nascono e stagionano, impregnandosi dell'aria pulita e profumata dai boschi, dai venti che spirano dal mare, sostenuti nell'aroma anche dal sale e dalle spezie, che insaporiscono le carni scelte.
Nel Salumificio artigianale di Belvì nascono i sapori della salumeria sarda: dalla classica salsiccia al prosciutto di montagna, la coppa, la pancetta... per arrivare alle idee sfiziose come la salsiccia speziata all'anice, la salsiccia piccante al peperoncino e le celebri salsiccie affumicate.
Per produrli scegliamo solo il meglio dagli allevamenti e delle carni, alle quali aggiungiamo due ingredienti speciali: l'aria dei nostri monti e la nostra tradizione salumiera!
Scopri le squisitezze del salumificio, profumi e sapori unici di Sardegna
- Coppa di suino: naturale e gustosa, tipica della tradizione
- Lonza: sfiziosa e gustosa, stagionata al punto giusto
- Pancetta: ideale per ricette di sughi e secondi
- Salsiccia classica: a grana grossa
- Salsiccia al peperoncino: aromatizzata dal gusto intenso
- Salsiccia con anice: aromatizzata e delicata
- Salsiccia affumicata: dal gusto intenso dei legni di Sardegna
- Salsiccia fine: a grana finissima e pochi grassi
- Salamino: perfetto per spuntini e aperitivi
- Guanciale: stagionato, squisito per ricette tradizionali
- Prosciutto: dall'aria di montagna, il gustoso prosciutto di Belvì
La nostra promessa di qualità
Qualità garantita
Nel nostro salumificio scopri i prodotti secondo un sapere gastronomico antico, rinnovato ogni stagione con passione, in un luogo intatto tra i profumi della natura.
I nostri prodotti sono una garanzia: alle carni, selezionate per alta qualità, e alle lavorazioni, applichiamo un piano di controllo secondo il metodo HACCP e il nostro sistema di gestione per la qualità e l'ambiente ha ottenuto la certificazione UNI EN ISO 9001:2000.
Assegnazione del Bollo Ovale
Il Regolamento CE 853/04 stabilisce che i prodotti di origine animale possono essere immessi sul mercato solo se sono stati manipolati o preparati in stabilimenti che soddisfino i requisiti del Regolamento CE 852/04 e degli allegati II e III e che siano riconosciuti e registrati presso l’autorità competente.
Il Riconoscimento di uno stabilimento implica l’assegnazione di un numero specifico a cui vengono aggiunti dei codici che indicano la tipologia dei prodotti di origine animale che sono stati preparati.
Consegne entro 24 ore
Grazie a una logistica efficiente e a una rete di trasporto locale affidabile, garantiamo la consegna dei nostri salumi in tutta la Sardegna entro 24 ore dall’ordine.
Che tu sia in città o in un piccolo centro dell’interno, ti assicuriamo un servizio rapido e puntuale, per portare sulla tua tavola la freschezza e la qualità della nostra produzione artigianale.